Ça c'est bon. Depuis 1869.
Puma Rabais Black Basses Du Acheter Femme Glamour Baskets Quotidien pGMqVLSUz
Mountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBr
Femmes In Nike New Chaussures Box Free Distance Shield Rn ukXZiP
De Achat I0p11y Scorpio Bleu Homme Under Ua Chaussures Armour Running xeodCB

Ingrédients

Mountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBrMountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBrMountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBr
600 g de viande de boeuf pour ragoût
2 oignons
2 gousses d’ail
2 carottes
2 branches de céleri
40 g de lard à cuire
2 cs d’huile (p. ex. huile de tournesol HO ou huile de colza HOLL*)
2 cs de farine
1 cs de purée de tomates
2.5 dl de vin rouge sec (p. ex. merlot del Ticino)
1 feuille de laurier
env. 7 dl de bouillon de boeuf
Sel, poivre du moulinOsu Femme 835h Noir De Pointure Sport Baskets Chaussures Puma Nm b6g7yYfv
1/2 bouquet de cerfeuil
* Huiles particulièrement stables à la chaleur, idéales pour les cuissons à feu vif.

Préparation

  1. Peler les oignons, l’ail et les carottes, et les couper en très petits dés. Parer le céleri-branche et le couper également en dés très fins. Couper le lard en petits dés.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile. Fariner le ragoût de boeuf, bien enlever l’excédent de farine en tapotant la viande et saisir légèrement cette dernière dans l’huile. Ajouter les légumes et le lard, laisser cuire légèrement en remuant, verser la purée de tomates et mélanger.
  3. Ajouter le vin rouge et la feuille de laurier, et laisser mijoter jusqu’à faire réduire le liquide de moitié. Verser du bouillon de manière à tout juste recouvrir la viande, couvrir et laisser mijoter env. 1,5-2 heures à feu moyen. (En cas d’utilisation d’une cocotte-minute, ramener le temps de cuisson à 30 minutes env.)
  4. Saler, poivrer, parsemer de cerfeuil et servir.
Chaussures Ke410 Balance New Rose Vfvrh Glamour Bleu Chaud XkiuZP

Partager une page

Partage cette page avec tes amis :
Mountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBr

Comment trouves-tu ce recette ?

Évalue-le maintenant :
0 Evaluation
0/150

Ton évaluation a été enregistrée !

Merci pour ton commentaire

Tu as déjà soumis une évaluation !

À savoir

La saucisse la plus lourde

À Kayseri (Turquie), une saucisse de 1740 kg a été confectionnée. Elle avait un diamètre de 35 mm et une...

Combien de viande acheter ?

On calcule, en général, entre 100 et 120 g de viande crue consommable par personne.

Plus de graisse pour plus de saveur

Mountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBr

La graisse est un exhausteur de goût ; cela vaut également pour la viande. La viande marbrée a un goût plus intense que...

Mountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBr Gewusst...?

Déjà essayé la recette ?

Laisse-toi inspirer par notre variété de recettes !
Petites escalopes de veau à la... Afficher toutes les recettes
Chaussures Bottes Rétro Ambiance Kickers Femme Marron QCrexBoWdE
Feedback sur les produits
Mountebank In Orphwf Blanche Trinomic Chaussure Homme Puma xoCeWdBr